โรคเบาหวาน ปฏิกิริยาเฉพาะของผู้คนต่อแอลกอฮอล์เป็นที่ทราบกันดี ในตัวแทนส่วนใหญ่ของประชากรมองโกลอยด์หลังจากดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อยใบหน้าจะเปลี่ยนเป็นสีแดงทันที หัวใจเต้นเร็ว แสบร้อนในกระเพาะอาหาร กล้ามเนื้ออ่อนแรงและมีอาการเป็นพิษอื่นๆ คุณสมบัติโดยธรรมชาตินี้คงอยู่ตลอดชีวิตและไม่ขึ้นอยู่กับการติดสุรา ปฏิกิริยาต่อแอลกอฮอล์นี้อธิบายได้จากการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมในโมเลกุลของเอนไซม์สองตัวที่สลายเอทานอล
ยีนADH ของตับ แสดงโดยตำแหน่งโพลีมอร์ฟิคสามตำแหน่ง ALDHสอง ตำแหน่ง ปฏิกิริยาที่เป็นพิษต่อแอลกอฮอล์ปริมาณเล็กน้อยข้างต้นเป็นลักษณะเฉพาะของผู้ที่ขาดไอโซฟอร์ม ALDH-1 สำหรับโรคที่เกิดจากหลายปัจจัย ความหลากหลายของยีนที่เกี่ยวข้องกับการสลาย การกระตุ้น การล้างพิษ และการขับสารอาหารที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมอาหารมาก่อน เชื่อว่าปัจจัยด้านอาหารเป็นสาเหตุของเนื้องอกร้ายประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ ทั้งหมด
บทบาทของพวกเขาในการพัฒนา โรคเบาหวาน ประเภท 1 และประเภท 2 โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคอ้วน ความดันโลหิตสูง ความผิดปกติบางอย่างและโรคอื่นๆ ที่พบได้บ่อยไม่แพ้กัน โรคที่มีการศึกษามากที่สุดจากมุมมองนี้คือโรคเบาหวาน ประเภท 1 และ 2 ความโน้มเอียงทางพันธุกรรมของโรคเบาหวานประเภท 1 ตามความเห็นของแพทย์ต่อมไร้ท่อที่มีชื่อเสียง โรคนี้สามารถล่าช้าและหายขาดได้ด้วยการสร้าง อาหารเฉพาะบุคคล
ตามความรู้ของความหลากหลายที่มีนัยสำคัญสำหรับพยาธิสภาพนี้ ดังนั้นจึงแสดงให้เห็นว่าความถี่ของโรคเบาหวานประเภท 1 นั้นขึ้นอยู่กับค่าพลังงานของอาหารที่บริโภคโดยตรงและในทางกลับกันกับส่วนแบ่งของอาหารจากพืชในอาหารของมนุษย์ทุกวัน นอกจากนี้ยังมีผลการป้องกันที่เด่นชัดของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อัลลีลที่ไม่พึงประสงค์ของ ยีน DQA1 และDQB1 เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเมื่อกินโปรตีนจากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์
เห็นได้ชัดว่าอิทธิพลของสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะโภชนาการ มีบทบาทสำคัญในสาเหตุของโรคเบาหวานประเภท 2 โรคนี้แก้ไขได้ค่อนข้างง่ายด้วยอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าผู้ป่วยทุกรายจะได้รับประโยชน์จากการเปลี่ยนแปลงอาหาร จากข้อมูลนี้สรุปได้ว่ามีความแตกต่างในการตอบสนองของผู้ป่วยต่ออาหาร ความหลากหลายไม่เพียงส่งผลต่อยีนที่เกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมของกลูโคสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมแทบอลิซึมของอินซูลิน ไขมัน
สภาวะสมดุลของเนื้อเยื่อเกลือน้ำ ความดันโลหิต การตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน ข้อมูลเกี่ยวกับความหลากหลายที่สำคัญทั้งหมดจะช่วยสร้างอาหารเฉพาะบุคคลสำหรับผู้ป่วยแต่ละรายที่ทุกข์ทรมาน จากเบาหวานชนิดที่ 2 โรคและความผิดปกติจำนวนหนึ่งเกี่ยวข้องกับการขาดกรดโฟลิกซึ่งเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์นิวคลีโอไทด์และในปฏิกิริยาของการเปลี่ยนโฮโมซิสเทอีนเป็นเมไทโอนีน เห็นได้ชัดว่าการขาดกรดโฟลิกสามารถนำไปสู่ความผิดปกติทางพันธุกรรมต่างๆ
ปัญหา เช่น ความพิการแต่กำเนิด และการสะสมของโฮโมซิสเตอีนซึ่งมีผลเป็นพิษต่อเนื้อเยื่อ ภาวะโฮโมซีสเตอีนเมียสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคหลอดเลือดหัวใจ เนื้องอกมะเร็งบางรูปแบบ พยาธิสภาพของการตั้งครรภ์ ความพิการแต่กำเนิดของทารกในครรภ์ ปฏิกิริยาแพ้ภูมิตัวเอง ยีนหลักที่มีผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก ได้แก่ ยีน เมทิลีนเตตระไฮโดรโฟเลต รีดัคเตส เมไธโอนีนซินเทเทสรีดักเตส เมไธโอนีนรีดักเตส และทรานส์โคบาลามิน
ซินเทเทส อัลลีลที่ ช้า ทั้งหมดของเอนไซม์เหล่านี้มีส่วนทำให้ความเข้มข้นของโฮโมซิสเทอีนในเลือดและเนื้อเยื่อเพิ่มขึ้นและโฟเลตลดลง ยีนที่มีการศึกษามากที่สุดคือ MTHFR ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่า C677T พหุสัณฐาน เป็นอัลลีลที่ ช้า และพาหะของอัลลีลนี้มีความเสี่ยงต่อการแท้งบุตรมากกว่าพาหะของอัลลีล ป่า ถึง 14 เท่า ความถี่ของพาหะของอัลลีลช้าในยุโรปอยู่ที่ประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ บุคคลดังกล่าวจะได้รับปริมาณกรดโฟลิกเพิ่มขึ้น
โดยเฉพาะผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ กระบวนการที่มีการศึกษามากที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการตอบสนองของร่างกายต่อสารอาหารแต่ละอย่างได้อธิบายไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตาม ยังมีปรากฏการณ์ที่ตรงกันข้าม นั่นคือ อิทธิพลของสารอาหารที่มีต่อจีโนม กรดไขมัน คอเลสเตอรอล กลูโคส วิตามินที่ละลายในไขมันทำหน้าที่ในจีโนมผ่านปัจจัยการถอดความที่ไวต่อสิ่งเหล่านี้ สิ่งเหล่านี้เรียกว่าโปรตีนรีเซพเตอร์ควบคุมซึ่งจับสเตอรอลส์ และคาร์โบไฮเดรต รวมถึงตัวรับนิวเคลียร์
การขาดโคลีน เมไธโอนีน โฟเลต วิตามินบี6 และบี12 ส่งผลต่อ DNA เมทิลทรานสเฟอเรส ซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการ DNA เมทิลเลชั่น เมทิลเลชั่น อิทธิพลดังกล่าวสามารถเปลี่ยนแปลงการแสดงออกของยีนจำนวนหนึ่ง ซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของความบกพร่องของท่อประสาทแต่กำเนิด โรคหัวใจและหลอดเลือด และเนื้องอกร้าย ดังที่เห็นได้จากส่วนนี้ ความหลากหลายของยีนที่เกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมของสารอาหารมีบทบาทสำคัญในการเกิดขึ้น
การพัฒนา เส้นทาง และผลลัพธ์ของ โรคต่างๆ เมื่อรู้ล่วงหน้าเกี่ยวกับรายละเอียดของความหลากหลายของผู้ป่วยแพทย์สามารถสร้างอาหารเฉพาะบุคคลที่จะช่วยได้หากไม่ป้องกันโรคเหล่านี้อย่างน้อยก็ชะลอการสำแดงและบรรเทาอาการ การพิจารณาถึงอิทธิพลของปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่มีต่อจีโนมจะไม่สมบูรณ์หากไม่กล่าวถึงอีพิเจเนติกส์ ดังที่ทราบกันดีว่า เอพิเจเนติกs เป็นวิธีการควบคุมการแสดงออกของยีนโดยไม่ต้องเปลี่ยนโครงสร้างหลัก
กลไกหลักของการควบคุมดังกล่าวคือ DNA เมทิลเลชั่น และ ฮิสโตนถูกดัดแปลง อะซิติเลชั่นเมทิลเลชั่น ฟอสโฟรีเลชั่น กลไกทั้งสองนี้สัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิดและเสริมซึ่งกันและกัน อันเป็นผลมาจากการที่โครมาตินมีความหนาแน่นมากขึ้นและการแสดงออกของยีนเกือบจะปิดไปโดยสิ้นเชิง ความเป็นพลาสติกตามธรรมชาติของอีพิจีโนมยังช่วยให้สามารถตั้งโปรแกรมใหม่สำหรับปัจจัยทางโภชนาการ เคมี และกายภาพ ยีนที่ประทับ
ที่แพร่กระจายได้คือยีนสองประเภทที่ไวต่อปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมเป็นพิเศษ เนื่องจากกฎระเบียบของพวกมันเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดเป็นพิเศษกับกลไก เอพิเจเนติก คำอธิบายเกี่ยวกับปฏิสัมพันธ์ของสิ่งแวดล้อมกับอีพิจีโนมจะนำไปสู่การพัฒนากลยุทธ์ใหม่บนพื้นฐานของอีพิจีโนมสำหรับการวินิจฉัย การป้องกัน และการรักษาโรคในมนุษย์ เกาะ CpG ของทรานสโพซอน บริเวณโปรโมเตอร์ของยีนดูแลทำความสะอาด และองค์ประกอบด้านกฎระเบียบของยีนที่ตราตรึงอยู่ภายใต้
การดัดแปลง เอพิเจเนติก ที่เป็นไปได้ ในระหว่างการพัฒนาของตัวอ่อน กลไกการกำกับดูแลนี้อนุญาตให้มีการแสดงออกของยีนที่ จำเป็น บางอย่างในช่วงเวลาหนึ่งของการพัฒนา ซึ่งจะเป็นการกำหนดการพัฒนาที่ถูกต้องของตัวอ่อน เมื่อเร็วๆ นี้ ข้อมูลเริ่มปรากฏในเอกสารว่าปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม เช่น โภชนาการ ปัจจัยทางเคมีและกายภาพ สามารถส่งผลต่อเมทิลเลชันของเกาะ CpG ซึ่งส่งผลให้การแสดงออกเปลี่ยนไป รวมถึงในระหว่างพัฒนาการก่อนคลอด
บทความที่น่าสนใจ : ตาสองชั้น อธิบายเกี่ยวกับวิธีการทำทำตาสองชั้นและคำแนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญ